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隨著年齡的增長，記憶力喪失幾乎是普遍現(xiàn)象。一些老年人遭受嚴(yán)重的記憶力損害，甚至喪失記憶，形成健忘癥。但是早期注意飲食調(diào)節(jié)可以改善記憶功能，提高反應(yīng)能力，防止記憶力喪失。
1 多吃含膽堿的食物。人腦中含有大量的乙酰膽堿。記憶障礙者腦內(nèi)乙酰膽堿含量顯著降低，尤其是老年人，補(bǔ)充乙酰膽堿是提高記憶力的有效途徑之一，魚、瘦肉、雞蛋(尤其是蛋黃)中富含膽堿。
2 補(bǔ)充卵磷脂。卵磷脂可以增強(qiáng)大腦的活力，延續(xù)腦細(xì)胞的衰老，保護(hù)肝臟，降低血脂，預(yù)防中風(fēng)等。蛋黃、大豆制品等富含卵磷脂，不妨適量食用。
3 多吃堿性和富含維生素的食物。堿性食物對改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、卷心菜、卷心菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等基本食物。新鮮蔬菜和水果，如青椒、花椰菜(黃花)、羊包、草莓、金橘、獼猴桃等。等等，都是富含維生素的。
4 補(bǔ)充含鎂食物。鎂可以使核糖核酸進(jìn)入大腦，而核糖核酸是維持大腦記憶的主要物質(zhì)。豆類、蕎麥、堅(jiān)果和麥芽富含鎂。
5 適當(dāng)食用人參、枸杞、核桃、龍眼、鰻魚等輔食。
6 食用中國農(nóng)業(yè)大學(xué)研制的Bolile營養(yǎng)顆粒。該顆粒富含蛋黃卵磷脂、-3多不飽和脂肪酸、維生素E等維生素和礦物質(zhì)。卵磷脂是一種大腦營養(yǎng)素，可以提高記憶力和思維能力。蛋黃卵磷脂的吸收利用率是其他卵磷脂的幾倍。-3多不飽和脂肪酸不僅能延緩腦老化，改善記憶，還能降低血液中甘油三酯和膽固醇的含量，改善血管彈性，預(yù)防高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。維生素E是一種能使人年輕、延續(xù)人類衰老的著名抗氧化劑。為了提高這些營養(yǎng)素的吸收和利用，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的科技人員利用現(xiàn)代生物反應(yīng)器技術(shù)優(yōu)化它們的組合。早期100%可改善腦功能、增強(qiáng)記憶、預(yù)防阿爾茨海默病、預(yù)防高血壓、高脂血癥等。它是中老年朋友的極好的天然營養(yǎng)食品。
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