食堂承包經(jīng)營管理第一站
甲方委托乙方承辦甲方員工膳食，經(jīng)雙方協(xié)議，簽訂合約條款如下，以茲雙方共同遵守履行。
一、承包范圍
1.伙食:
(1)乙方負(fù)責(zé)主副食材供應(yīng)、烹調(diào)制作、配餐服務(wù)、餐廳清潔衛(wèi)生。
(2)員工餐以每人每日以￥ 元計(jì)算，甲方按此價(jià)及對應(yīng)的就餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)及計(jì)算出總餐費(fèi)后，結(jié)算伙食費(fèi)用給乙方。
2.人力:
由乙方負(fù)責(zé)安排、規(guī)劃及管理，由甲方人事總務(wù)部門進(jìn)行監(jiān)督。
二、開餐時(shí)間：
⑴早餐 AM ～ AM
⑵中餐 AM ～ PM
⑶晚餐 PM ～PM
⑷夜宵 PM ～PM
⑸每周菜單，應(yīng)于前一周五前送至甲方修改審核后，并予以公告。
⑹甲方如遇有特殊情況需要提前或延后開餐時(shí)間，甲方應(yīng)于開餐前30分鐘前通知乙方，乙方應(yīng)無條件給予配合。
三、供餐內(nèi)容：
1.早餐內(nèi)容：包子、饅頭、面食、炒飯、炒粉、油條、雞蛋、蛋糕等配豆?jié){、稀飯、例湯等。
2.中晚餐內(nèi)容： 2 葷 1 素,配例湯。
3.每餐米、菜、湯均需滿足員工需要。
四、甲方遵守事項(xiàng)：
1.廚房硬設(shè)備之提供（僅限于現(xiàn)有之設(shè)備為主）；詳見清單。
2.水電燃料由甲方免費(fèi)提供使用。
3.甲方負(fù)責(zé)提供乙方工作人員(男、女)宿舍，以利廚房作業(yè)。
4.甲方負(fù)責(zé)于每月５日前，將上月就餐人數(shù)提供乙方參考，便于乙方供餐成本計(jì)算。
五、乙方遵守事項(xiàng)：
1.乙方應(yīng)保持餐廳、廚房內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生之整潔，且須定期（三個月）進(jìn)行一次全面消毒工作。
2.乙方每日所購買之肉品、其它食材、佐料雜貨等，均應(yīng)保證由合格之廠商供應(yīng)，并出具相關(guān)臺帳復(fù)印件供甲方保存監(jiān)督。
3.如經(jīng)鑒定甲方員工因食用乙方所提供之膳食,而導(dǎo)致食物中毒等意外事故,需之醫(yī)療費(fèi)用由乙方承擔(dān),并視情節(jié)輕重再酌收費(fèi)用,如因而以起民、刑事責(zé)任時(shí)，亦由乙方負(fù)責(zé)，甲方有權(quán)立即中止合約，乙方不得有異議（飯?zhí)贸邪鼌f(xié)議，飯?zhí)贸邪贤?br />
4.乙方經(jīng)營中必須按甲方統(tǒng)一安排，購買公眾責(zé)任保險(xiǎn)，保險(xiǎn)費(fèi)交納按甲方與保險(xiǎn)公司之約定，費(fèi)用由乙方承擔(dān)。
5.乙方經(jīng)營如因管理不善或不遵守國家法律、法規(guī)，造成甲方商譽(yù)、財(cái)產(chǎn)重大損失或重大安全事故，乙方除承擔(dān)賠償損失外，甲方將依事故之輕重與以罰款處理，并有權(quán)利立即中止合約。
6.乙方經(jīng)營中所產(chǎn)生之廚房垃圾需自行處理，甲方不提供場地。
7.乙方經(jīng)營中就餐所產(chǎn)生之餿水，由乙方自行處理。
8.乙方經(jīng)營中應(yīng)保持餐廳地面清潔不濕、不滑，如因甲方員工于就餐過程中，因地面濕滑而摔倒受傷者，所產(chǎn)生之相關(guān)醫(yī)療費(fèi)用由乙方承擔(dān)。
9.乙方必須安排一名管理者，負(fù)責(zé)廚務(wù)人員及有關(guān)事務(wù)之管理，并監(jiān)督其所屬員工遵守甲方廠規(guī)廠紀(jì)條例，乙方員工應(yīng)無條件配合。
10.乙方未征得甲方同意時(shí)，不得轉(zhuǎn)讓他人承包，否則甲方將有權(quán)立即中止合約，乙方不得有異議。
11.乙方保證在規(guī)定用餐時(shí)間內(nèi)（水電正常供應(yīng)的情況下），甲方所有員工均可用餐，不會出現(xiàn)甲方員工無餐可用。否則補(bǔ)貼未能就餐員工10.00/人，并一次性罰款500.00元。
12.保證甲方員工用餐時(shí)間內(nèi)飯菜溫?zé)?，不出現(xiàn)冷飯冷菜現(xiàn)象，甲方如有個別部門員工因?yàn)樯a(chǎn)需要，須提早或延后開餐，在事先通知后，乙方應(yīng)配合并保證熱飯熱菜。
13.乙方對外業(yè)務(wù)以乙方名義進(jìn)行，不得以甲方公司或餐廳名義進(jìn)行，不得以任何理由引領(lǐng)非乙方之工作人員進(jìn)入甲方管理范圍。
14.乙方工作人員應(yīng)注意個人衛(wèi)生，乙方工作人員應(yīng)每半年向甲方負(fù)責(zé)人提供健康證明，證明提供須按照甲方所指定之醫(yī)院進(jìn)行體檢，若甲方發(fā)現(xiàn)不適合餐飲工作之疾病者，應(yīng)立即通知乙方負(fù)責(zé)人，安排離其離開廠區(qū)。
15.甲方若有活動需乙方協(xié)助推行，乙方工作人員應(yīng)對甲方之各項(xiàng)重大活動予以支持合作。
16.乙方指派專職人員管理餐廳工作，該人員可全權(quán)代表乙方法人意見，對現(xiàn)場管理所發(fā)生之問題點(diǎn)，可立即做出實(shí)時(shí)處理。
17.乙方負(fù)責(zé)人須按甲方要求，不斷改善甲方員工伙食及服務(wù)質(zhì)量，甲方也會因?qū)嶋H狀況評估后，對于餐標(biāo)作出對應(yīng)之上下調(diào)整。
18.乙方廚務(wù)人員服務(wù)態(tài)度應(yīng)和善親切，且須穿著乙方提供之工作服，打菜時(shí)應(yīng)戴工作帽及口罩。
19.乙方不得利用甲方任何名義向外賒欠貨款及借貸金錢，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)立即解除合約，乙方不得有異議。
20.甲、乙雙方定期檢討供餐狀況及改善方案（每月至少一次）。
21.乙方不得雇用有前科或有精神、傳染疾病之人員擔(dān)任廚務(wù)人員。
22.甲、乙雙方共同維護(hù)餐廳秩序及監(jiān)管浪費(fèi)現(xiàn)象。食堂承包協(xié)議食堂承包合同。
23.乙方對所移交的廚具及用品要負(fù)責(zé)維護(hù)、保養(yǎng)，合同期滿需續(xù)約時(shí)，繼續(xù)由乙方簽收使用，待合同終止時(shí)，乙方按原數(shù)量歸還甲方，損壞部分照價(jià)賠償。價(jià)賠部分待雙方確認(rèn)簽字后，由伙食費(fèi)中予以扣除。
24.甲、乙雙方互相協(xié)助，遇到問題秉持平等合理的方式進(jìn)行協(xié)商解決，遇到甲方員工無理取鬧、擾亂餐廳作業(yè)秩序者，乙方應(yīng)上報(bào)甲方處理，乙方不得介入糾紛。
六、承包期限：
1.乙方承包甲方員工膳食之服務(wù)，自＿＿＿年＿＿月＿＿日起至＿＿＿年＿＿月＿＿日止，合同期限為＿＿年＿＿月。
2.承包期間如乙方伙食無法滿足甲方員工之正常合理需求時(shí)，甲方有權(quán)單方面于30天前告知乙方中止合約。
3.乙方認(rèn)為甲方所規(guī)定之要求，難以配合以致無法承受，可主動與甲方進(jìn)行協(xié)商調(diào)整，經(jīng)協(xié)商后，雙方仍無法達(dá)成協(xié)議時(shí)，乙方若須中止合約，乙方應(yīng)于30天以前，以書面形式通知甲方提出中止合約之要求。
七、付款方式：
按甲方每月所報(bào)的人數(shù)及對應(yīng)的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行核算，乙方與甲方每月核對餐數(shù)確認(rèn)及總餐費(fèi)無誤后，甲方于次月 10 日以前，以不含稅之現(xiàn)金或轉(zhuǎn)帳方式付款給乙方。
八、本合約書一式兩份，經(jīng)雙方認(rèn)可簽章后，甲乙雙方各執(zhí)一份為憑，任何一方不得以不經(jīng)協(xié)商或人為原因素而任意違約，否則全部損失由違約方負(fù)責(zé)賠償承擔(dān)。
九、本合約內(nèi)容未盡事宜可簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與合同具有同等法律效力，若補(bǔ)充協(xié)議與本合同相抵觸，以補(bǔ)充協(xié)議為準(zhǔn)。
以下空白
甲方簽名： 乙方簽名：
(簽 章) ： (簽 章) ：
簽訂日期： 年 月 日 簽訂日期： 年 月 日
