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常見(jiàn)問(wèn)題

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  • 食堂管理者如何實(shí)現(xiàn)高利潤(rùn) [ 2017-03-03 ]
    食堂管理者如何實(shí)現(xiàn)高利潤(rùn)因?yàn)槭程贸邪倪M(jìn)入門(mén)檻不是那么高，所以許多出資者都把目光轉(zhuǎn)向了公司餐飲這塊兒。漸漸的，開(kāi)端呈現(xiàn)無(wú)濟(jì)于事的局勢(shì)，餐飲行業(yè)的競(jìng)賽也越來(lái)越劇烈，進(jìn)而致使贏利減少。本來(lái)只需我們用對(duì)辦法，即使是在競(jìng)賽劇烈的今日也相同能夠完成高...
  • 貴司如何進(jìn)駐食堂而不至于影響開(kāi)餐？ [ 2014-10-08 ]
    進(jìn)駐食堂前，雙方（或三方）必須檢查及清點(diǎn)食堂原有的各類設(shè)備設(shè)施，落實(shí)歸屬及簽字留存。餐廚具不夠的必須以最快的速度購(gòu)進(jìn)并試用成功。在開(kāi)完晚餐、食堂原先人員撤離后，我方人員立馬進(jìn)駐食堂并開(kāi)展一系列工作：大掃除、整理、采購(gòu)、擺放、試用等等。做得人...
  • 問(wèn)貴司，接手食堂需要多長(zhǎng)時(shí)間？ [ 2014-10-08 ]
    您好！在簽訂合同后，進(jìn)駐就餐人數(shù)達(dá)三千或三千以上的食堂，我方一般需要至少15天以上的時(shí)間準(zhǔn)備。幾百或一兩千人的食堂僅需7個(gè)工作日便可。若是特殊情況可以特殊處理。
  • 如何現(xiàn)場(chǎng)參觀貴司的食堂？ [ 2014-10-08 ]
    您好！請(qǐng)選擇與您企業(yè)（院校等）相當(dāng)規(guī)模的食堂來(lái)參觀，同時(shí)應(yīng)考慮就餐模式及餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是否相符？路途的遠(yuǎn)近等因素；因此您我雙方應(yīng)加強(qiáng)溝通，了解得越詳細(xì)就越能滿足參觀的要求。在貴司已了解我司及我司的食堂運(yùn)作后便進(jìn)入?yún)⒂^環(huán)節(jié)；貴司一提出參觀，我方立即...
  • 怎樣識(shí)別純正食用油與地溝油？ [ 2014-10-08 ]
    一看二聞三嘗四聽(tīng)五問(wèn)?？矗嚎赐獍b、色澤及沉淀物，假劣食油的包裝無(wú)甚精細(xì)，色澤沉暗或底部有細(xì)微雜質(zhì)。聞：雙手合攏摩擦一兩滴油。有異味的油，說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題，不能買(mǎi)。嘗：用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道?？诟袔嵛丁⒔箍辔兜犬愇兜挠涂赡苁恰暗販嫌?..
  • 你們離我們這里太遠(yuǎn)了。 [ 2014-10-08 ]
    臺(tái)膳之所以能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)中求勝，主要是適應(yīng)了社會(huì)化大生產(chǎn)的要求，堅(jiān)決執(zhí)行食堂連鎖經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化和專業(yè)化，從而實(shí)現(xiàn)就餐者在全國(guó)各地均能享受臺(tái)膳食堂的統(tǒng)一環(huán)境、統(tǒng)一口味及統(tǒng)一服務(wù)。標(biāo)準(zhǔn)化就是作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，以及企業(yè)整體形象標(biāo)準(zhǔn)化；簡(jiǎn)單化就...
  • 撿到就餐者遺留物品怎么辦？ [ 2014-10-08 ]
    1、將物品上交食堂經(jīng)理。2、通過(guò)張貼招領(lǐng)啟示等方法與失主取得聯(lián)系。3、核對(duì)失主身份，確定無(wú)誤后將物品交還失主。
  • 因操作不當(dāng)弄臟就餐者衣服(物)，怎么辦？ [ 2014-10-08 ]
    1、先誠(chéng)懇地向人家道歉，并趕快用干凈毛巾幫其擦掉(如果是女士，讓女服務(wù)員為其擦拭)。2、征詢?nèi)思业囊庖?jiàn)，幫其干洗后按地址送回，并再次道歉，并對(duì)人家的原諒表示謝意。3、服務(wù)員應(yīng)注意，決不可強(qiáng)詞奪理，推卸責(zé)任。必要時(shí)也可讓領(lǐng)導(dǎo)出面道歉，以示對(duì)人...
  • 如何處理就餐者損壞餐具事件？ [ 2014-10-08 ]
    1、立即收拾干凈破損的餐具。2、對(duì)當(dāng)事人的失誤表示理解，并詢問(wèn)其有無(wú)碰傷，以便采取相應(yīng)措施。3、不要指責(zé)或批評(píng)當(dāng)事人，使其難堪。4、必要時(shí)要在合適的時(shí)機(jī)，用合適的方式告訴當(dāng)事人需要賠償。
  • 如何處理停水停電事件？ [ 2014-10-08 ]
    停水停電會(huì)直接影響食堂的正常開(kāi)餐，沒(méi)有抽風(fēng)系統(tǒng)配合的爐灶炒不出菜，電蒸飯柜蒸不出米飯；這就需要有經(jīng)驗(yàn)的、應(yīng)變能力迅速的、有多種資源整合的食堂承包公司才能應(yīng)付自如！1、事先調(diào)查附近正規(guī)的飯店酒店，與之溝通達(dá)成相關(guān)協(xié)議。2、安排在食堂附近的、我...
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