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采購(gòu)員工作職責(zé)

1. 負(fù)責(zé)食堂物資調(diào)配及適量的采購(gòu)

（1）、接收及核對(duì)統(tǒng)一配送過(guò)來(lái)的食品物資，對(duì)照食堂的實(shí)際需求，迅速作出就地采購(gòu)材料的決定。

（2）、采購(gòu)前依照信息來(lái)源填寫(xiě)采購(gòu)單，并按采購(gòu)單所規(guī)定的規(guī)格和數(shù)量進(jìn)行采購(gòu)。貨物入庫(kù)須經(jīng)倉(cāng)管驗(yàn)收核實(shí)并簽名確認(rèn)。每日須將簽收的采購(gòu)單第二聯(lián)交食堂財(cái)務(wù)管理員備案。

（3）、除了按時(shí)完成采購(gòu)工作，還應(yīng)做好隨時(shí)采購(gòu)應(yīng)急物品的準(zhǔn)備。

（4）、采購(gòu)的物品必須符合國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

（5）、不得采購(gòu)變質(zhì)變味的原料。貨物不得以次充好，價(jià)格不得以低充高；原料必須物、價(jià)相符，不得短斤缺兩。嚴(yán)禁營(yíng)私舞弊，中飽私囊；嚴(yán)禁收受供貨商的錢物和接受宴請(qǐng)。

（6）、采購(gòu)原材料時(shí)，應(yīng)查“三期”（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保鮮期），選擇新鮮、無(wú)腐爛變質(zhì)的食品原材料，對(duì)易腐爛變質(zhì)的原材料需每天購(gòu)買，以避免存放。

h、采購(gòu)定型包裝食品、調(diào)味品時(shí)，應(yīng)向供貨方索取該產(chǎn)品生產(chǎn)廠的《食品衛(wèi)生許可證》和同批號(hào)產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書(shū)；采購(gòu)進(jìn)口物品原料、調(diào)味品時(shí)，應(yīng)索取進(jìn)口食品衛(wèi)生檢所出具的同批產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證。

（7）、對(duì)采購(gòu)的物品必須做好記錄并保存有單據(jù)。月底必須整理好有關(guān)采購(gòu)單據(jù)同財(cái)務(wù)部核對(duì)決算。

2. 負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查及詢價(jià)，同供貨商建立聯(lián)系，調(diào)查供貨商的資格及服務(wù)能力等。

3. 參加每周一次的食堂大清潔工作。

4. 完成好主管臨時(shí)交辦的其它工作。